Open stew with lamb offal and vegetables

Përbërësit:

3 qepë
1 karrotë
1 degë selino
1 lgj gjalpë
2 lugë supe oriz
1/2 tufë majdanoz
300 gr të brendshme qengji
Pëlhurë qengji
2 vezë
4-5 lugë kos
2 thelpinj hudhër
2 gjethe dafine
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Përgatitja:

Kaurdisim qepët e prera imët së bashku me karrotën dhe selinonë e grirë në rende. Ndërsa të brendshmet (mushkëritë, zemra, veshkat) të prera në copa të vogla i vendosim të ziejnë. Pasi të zbuten pak, shtojmë mëlçitë e prera në kubikë të vegjël, dafinën dhe së bashku i lëmë të ziejnë edhe 5 minuta. Ndërkohë orizin e kemi zier në ujë me kripë për 10 minuta. E shpëlajmë orizin dhe e shtojmë tek perimet e kaurdisura së bashku me të brendshmet. Rregullojmë shijen me kripë dhe erëza. Pëlhurën e vendosim në ujë të nxehtë, më pas e kullojmë, e presim ne copëza dhe e shtojmë tek corba. Hedhim pak ujë të vakët dhe e lemë të gatuhet në zjarr mesatar.  Në fund hedhim vezë të rrahura me kos, kripë dhe hudhra të shtypura. E vendosim per 5 minuta në furrë sa të mpiksen pak vezët, por të mbesin të buta.

Receta e gatimit nga znj. Albana

Happening now...

17:07 crossword

Champions League schedule May 28

15:56 HAPPENING NOW

Fatal accident in Fier, 30-year-old man dies

15:38 SHOWBIZ

Dua Lipa's secret wedding? Date and luxurious location in Italy revealed

15:35 BOTA

EU withdraws from Ukraine-Russia negotiations? Kallas: We cannot act as mediator because…

15:12 EKONOMI&SOCIALE

Jani Zoica, the master of fresco restoration, passes away

15:01 BOTA

Izraeli sërish sulm ajror në Bejrut, në shënjestër objektivat e lidhura me Hezbollahun

14:37 POLITICS

Appeals court makes decision, Veliaj remains in prison

14:32 SHOWBIZ

Fissure between Mateo and Brikena? The duo makes a sudden move on social networks

14:30 POLITICS

Kaluan në mesnatë ndryshimet, cilat pika i preken statutit të PD/ Nuk hiqen 'Basha' e 'primaret', krijohet mekanizmi për zbehjen e rolit të tyre

14:26 HAPPENING NOW

Video/ Dosja e Laert Haxhiut, 'Cllevio' në SPAK!

14:14 POLITICS

Balluku kthehet në “barrë” për integrimin në BE? Zv/kryeministrja Koçiu: Nuk jemi bërë pengesë për drejtësinë. Opozita s’ia doli të na njollosë

14:06 SPORT

World Cup 2026/ Neymar in the Brazil training camp, hugs Ancelotti

14:03 BOTA

Fearing attacks from Ukraine, Russia "fortifies" Moscow, places anti-aircraft systems on skyscrapers

13:45 HAPPENING NOW

Big fight between partners! Accused of stealing 500 million lek and 750 m² of land, Sokol Agalliu is raped by Idajet Ismailaj and his son

Want to read more news