Imam Bajalldi – Patëllxhanë të mbushur

Përgatitja e Tavës Shqiptare me Patëllxhanë të Mbushur 

Përbërësit

1 kg patëllxhanë

5 speca të gjelbër

4 kokrra mesatare qepë

5 kokrra mesatare domate

 1 kokërr hudhër

Vaj ulliri

Kripë

Piper

Majdanoz

Përgatitja

Si fillim, pastrojmë me kujdes patëllxhanët e më pas qërojmë lëkurën e tyre përsëgjati si një rrip të hollë nga të dyja anët.

I vendosim me rradhë në tepsi dhe i spërkasim me pak vaj ulliri dhe kripë. I fusim në furrë me temperaturën 200 gradë dhe i lëmë aty rreth 15 minuta.

Gjatë kohës që patëllxhanët piqen në furrë, përgatisim mbushjen e tyre me perime.

Në një tigan hedhim vajin e ullirit dhe si fillim skuqim hudhrat, më pas shtojmë qepët e qëruara dhe i kaurdisim bashkë me hudhrat në zjarr të ngadaltë.

Pasi volumi i qepës bie nga skuqja, hedhim mishin e grirë dhe specat e prerë në kubikë të vegjël. Vijojmë kavërdisjen.

Më pas hedhim domatet e grira, i kavërdisim dhe i lëmë të ziejmë për 15 minuta. Në fund gjellës së përgatitur i hedhim kripën dhe erëzat.

Nxjerrim patëllxhanët nga furra, i presim mes përmes me një lugë gjelle dhe i mbushim me gjellën që kemi përgatitur.

I vendosim të gjithë patëllxhanët e mbushur në tavë dhe u hedhim sipër një gotë me ujë.

Më pas, tavën e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë, për 1 orë.

Po ndodh...

10:52 POLITIKË

"E vetmja formë", Berisha paralajmëron hyrjen në grevë urie

10:50 POLITIKË

Pse më shtyni?”/ Shehaj ‘përplaset’ me sigurinë në protestën e ‘Mundësia’ te mbledhja për Ballukun

10:42 AKTUALITET

Shpërthimi në makinën e 39-vjeçarit, zbardhet dëshmia e pronarit! Kamerat nxjerrin zbuluar 2 persona që mbërritën me dy automjete

10:39 POLITIKË

Skenaret/ SPAK kërkon arrestimin e Ballukut, zv.kryeministrja nuk do të marrë pjesë në mbledhjen e Këshillit të Mandateve

10:21 POLITIKË

“Tre musketierët” e SPAK-ut nisen drejt Kuvendit, ja kush janë prokurorët që do kërkojnë imunitetin e Ballukut

10:14 POLITIKË

SPAK kërkon arrestimin e saj, Balluku mbërrin në Kryeministri për mbledhjen e qeverisë

10:12 KOSOVA

Dëmtuan buxhetin e shtetit, arrestohet ish-ministri dhe disa zyrtarë të lartë në Kosovë

10:04 AKTUALITET

E rëndë në Greqi/ I riu shqiptar humb jetën tragjikisht, 19-vjeçari rrëzohet nga kati i katërt

09:46 BOTA

Presidenti Donald Trump pezullon Lotarinë Amerikane

09:36 POLITIKË

Debate tek “Etika”, demokratët duan që mbledhja të jetë me dyer të hapura

09:29 MISTERE&KURIOZITETE

Sonda e NASA-s kap imazhin e 100 000-të të Marsit

09:10 POLITIKË

PS kërkon përjashtimin e 29 deputetëve të PD pas tensioneve në Kuvend, demokratët marrin pjesë në mbledhjen e Sekretariatit të Etikës

08:59 AKTUALITET

Tritol makinës në Tiranë, zbulohet emri i pronarit të makinës! Dyshimet e para

08:40 AKTUALITET

Tronditet Tirana! Hidhet në erë makina e parkuar në oborrin e banesës

Dua të lexoj më shumë lajme