Sallatë Çezar me pulë

Sallata Çezar është një sallatë shumë e famshme e krijuar nga shefi italian emigruar në Shtetet e Bashkuara të Amerikës Cesare Cardini.

Për këtë arsye këtu bashkohen shumë mirë shija italiane (djathi Parmigiano) dhe shija amerikane (salca Worcestershire).

Përbërësit

1 tufë sallatë jeshile 

1 fileto pule
2 feta bukë
50 gr djathë Parmigiano Reggiano
2 lugë gjelle djathë i grirë Parmigiano Regiano
1 lugë çaji spec i kuq i ëmbël
1/2 luge çaji hudhër pluhur
kripë
...PËR SALCËN ÇEZAR:
2 lugë gjelle majonezë
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë çaji mustardë
1 lugë çaji salcë Worcestershire
1/2 luge çaji hudhër pluhur
piper i zi i sapobluar

Lajmë shumë mirë sallatën jeshile nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe zgjedhim gjethet që janë më të freskëta duke eleminuar gjethet e para të tufës. E thajmë shumë mirë me tharësen e sallatës ose me letra kuzhine dhe e presim me duar në copa të mëdha.

Presim bukën në kubik dhe e pjekim në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë. Mund edhe ta skuqni në gjalp me pak hudhër, do të jetë akoma më e shijshme!

Fileton e pulës e presim në kubik dhe i japim shije me kripë, hudhër pluhur, spec të kuq të ëmbël dhe e skuqim për pak minuta në vaj ulliri nga të gjitha anët. Pregatisim salcën Çezar: në një kavanoz (ose tas të vogël) bashkojmë majonezën me mustardën, lëngun e limonit, vajin e ullirit, salcën Worcestershire, piperin, hudhrën pluhur dhe djathin e grirë.

E mbyllim kavanozin dhe e tundim fort në mënyrë që të gjithë përbërësit të bashkohen. Salcën e hedhim mbi sallatën jeshile dhe e përziejmë mirë. E lëmë që sallata të marinohet për jo më shumë se 5 minuta.

l

Pas kësaj, e zhvendosim në pjatë dhe shtojmë sipër copëzat e pulës, bukën dhe feta të holla djathi Parmigiano. Sipas dëshirës mund të shtojmë edhe feta pançete krokante, apo karkaleca të pjekur në zgarë.

Po ndodh...

20:09 BOTA

Rusia nën "flotën hije" në Evropë! CNN: Agjentët ushtarakë dhe të sigurisë dyshohet të kryejnë spiunazh në anijet cisternë

19:58 AKTUALITET

I dënuar me burg për drogë, kapet në Korçë 35-vjeçari

19:57 EKONOMI&SOCIALE

BE zbulon shtetet me çmimin më të lartë të banesave, rritja më e lartë se të ardhurat

19:44 SPORT

Manchester City bën gati 74 milionë euro dhe portierin për mbrojtësin e Newcastle

19:36 POLITIKË

“Gjenerali i ushtrisë së burgosur!”, Lëvizja Bashkë protestë para Kuvendit kundër Ballukut dhe Ramës

19:24 SPORT

Bologna në prag, Chivu: Në fushë zbresim me dëshirë të madhe, synojmë trofe

19:14 AKTUALITET

Për herë të parë fluturime direkte Shqipëri–Kanada

19:10 AKTUALITET

Goditet grupi i drogës në Greqi, mes tyre edhe këngëtari 22-vjeçar nga Tepelena

19:07 AKTUALITET

AKSHI, asgjë para tij/ Gazetari paralajmëron mega-skandalin me pronat pas digjitalizimit të Kadastrës

18:57 SPORT

Polonia sfidon Shqipërinë, Piszczek: Pres lojë të hapur, ndaj tyre duhet të jemi të kujdesshëm

18:43 POLITIKË

Gjykata e Posaçme konfirmon "arrest në shtëpi" për drejtuesen e AKSHI-t dhe zëvendësen e saj

18:34 POLITIKË

Berisha largon Salianjin si drejtues politik në Njësinë 6

18:32 SPORT

Yamal zbret nga froni Messin dhe Ronaldon, rekord në shitjen e fanellave

18:23 AKTUALITET

Gjenden mbetje njerëzore në Rahovec, dyshohet se mund t’iu përkasin viktimave të luftës në Kosovë

Dua të lexoj më shumë lajme