Pashaqofte me mish të grirë dhe salçiçe

Përbërësit:

300 gr mish i grirë
100 gr salçiçe e freskët
1 kokërr vezë
1 karrotë
2 lgj bishta qepësh të njoma
1 hudhër e shtypur
1 lgj kopër e grirë
2 lgj oriz
2 lgj bukë e grirë
Kripë, piper i zi, piper i kuq

Për salcën:
1 vezë

1 lgj miell
500 ml lëng mishi
1 limon (lëngu dhe lëkura)
Kripë, piper, kurkumë
Majdanoz / Kopër

Përgatitja:

Në një tas të madh bashkojmë mishin e grirë, salçiçen e freskët të grirë, karrotën, bishtat e qepës së prera imët (të cilat i kemi kaurdisur pak), vezën, koprën, orizin, hudhrën e shtypur, kripën, piperin dhe lëkurën e limonit. Në fund shtojmë bukën e grirë dhe e punojmë mirë brumin me dorë, derisa masa të bëhet e njëtrajtëshme. Përzierjen e lëmë rreth 20 minuta në frigorifer dhe më pas me duar të lagura formojmë qofte të vogla, si kokrra arre ose pak më të mëdha sipas dëshirës. Qoftet e formuara i skuqim lehtë në vaj ulliri ose mund t'i ziejmë direkt në lëng mishi. Përgatisim salcën: në një tas hedhim miellin, vezën, lëngun e limonit dhe kurkumën dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtojmë ngadalë pak lëng mishi, duke e përzier që salca mos bëhet me kokrriza. Qofteve te skuqura në tigan u shtojmë lëngun e mishit dhe më pas salcën me limon e kurkumë për t'i dhënë shije dhe ngjyrë. I lëmë të ziejnë për 15-20 minuta në zjarr të ulët, derisa të jenë gatuar mirë dhe salca të jetë trashur pak. Në fund e aromatizojmë me kopër ose majdanoz të grirë.

Po ndodh...

11:05 POLITIKË

Salianji u "plas bombën" Nokës dhe Berishës: Me kërcënimet e Suel Çelës, mblodhët firmat për "Kuvendin e Stadiumit" 4 vite më parë

10:52 AKTUALITET

EMRAT/ Aktivitet të paligjshëm në përpunimin e mbetjeve në Elbasan, 9 prej të arrestiarve janë të huaj

10:35 KOSOVA

Zgjedhjet e parakohshme në Kosovë, sot fillon dërgimi i fletëvotimeve për votimin me postë

10:23 AKTUALITET

Megaoperacion në Elbasan! 19 të arrestuar dhe disa të shpallur në kërkim! Procedohen 2 subjekte juridike për aktivitet të jashtëligjshëm

10:11 POLITIKË

“Kam dëgjuar shumë çudira”, Rama: Agjentë të BKH-së kanë ardhur në Kryeministri me "patllake", ja çfarë kërkonin!

09:57 KOSOVA

Ditë historike! Shtatë vite nga formimi i Ushtrisë së Kosovës

09:49 POLITIKË

Kushtetuesja riktheu në detyrë Ballukun, reagon Rama: Një brutalitet alla shqiptarçe në interpretimin e ligjit

09:38 AKTUALITET

Aksident i rëndë në Fushë-Krujë, makina përplas për vdekje 18-vjeçarin

09:10 AKTUALITET

Vrasja e pronarit grek dhe punëtorit shqiptar, shpallen në kërkim dy gra dhe një 30-vjeçar!

09:03 EKONOMI&SOCIALE

Dyqane me më shumë parulla se mallra! Reportazhi i panjohur i gazetarit amerikan në ‘71-in: Tirana kryeqyteti më i errët në botë, shtëpi të shkatërruara me tulla të kuqe

08:48 EKONOMI&SOCIALE

Këmbimi valutor 14 dhjetor/ Me sa blihen e shiten sot monedhat e huaja

08:29 BOTA

E rëndë në SHBA/ Dy të vrarë pas të shtënave në një universitet

08:19 AKTUALITET

E Diel me diell, si pritet të jetë moti sot

08:00 JETË

Horoskopi Ditor E Diel 14 Dhjetor 2025

Dua të lexoj më shumë lajme