Taratori, pjata që na shoqëror çdo verë

Kur përmendet “taratori” si pjatë, gjëja që merr më shumë kuriozitet është emri. Dy janë përbërësit e pjatës që shoqëron mbrëmjet e nxehta të verës: kos dhe sallator. Dhe ajo që mund të konsiderohet gjithashtu si kuriozitet është fakti që në kuzhinë taratori si pjatë bën pjesë tek supat e ftohta. Ashtu si shumë pjata të tjera taratori ka variantet e tij në kuzhinën turke, libaneze, hungareze etj, ku elemente të ndryshëm që lidhen me kuzhinën vendase i japin identitetin edhe kësaj pjate. Vetëm se kosi dhe kastraveci nuk mungojnë kurrë. Alfa sjellë sot taratorin tradicional që gatuhet darkavetë nxeht të verës në çdo familje shqiptare.

Tarator

Koha e përgatitjes: 15 minuta

Koha e qëndrimit në frigorifer: të paktën 20 minuta

Vështirësia e ulët

Për 4-5 persona

Përbërësit

1 kg kos (preferohet i bërë vetë në shtëpi), 2 kastraveca mesatar, 1 kokërr hudhër e plotë, 1 tufë kopër, 2-3 lugë gjelle vaj ulliri extra i virgjër, kripë sipas dëshirës.

Përgatitja

1.       Prisni kastravecin në kubikë të vegjël. Copëtoni thelpinjtë e hudhrës imët dhe koprën gjithashtu.

2.       Hidhni kosin në një tastë thellë porcelani. Shtoni aty kubikët e kastravecit, hudhrat dhe koprën.

3.       Shtoni vajin e ullirit (2 lugë) dhe përziejeni mirë sa të përthithet nga kosi.

4.       Ndajeni masën në 4-5 tasa dhe spërkatni secilin prej tyre me vajin e ullirit të mbetur.

5.       Vendosini për 15 minuta në frigorifer dhe pastaj shërbejini.

Këshilla e shefit

Ø  Nëse dëshironi një masë më të lëngshme të taratorit mund të shtoni gjysmë gote ujë te kosi.

Ø  Taratori është një pjatë ideale për ta shoqëruar me bukë të thekur dhe produkte skare.

Po ndodh...

00:03 Fjalëkryq

Skemë e lirë 19 dhjetor

22:35 KOSOVA

Kosovë, operacion policor kundër korrupsionit, Svecla: Janë arrestuar disa zyrtarë të lartë publikë, mes tyre dhe një ish-ministër

22:34 POLITIKË

Rama tregon variantin e tij për takimin e "17 Majit" me Bashën: Mori çdo gjë që kërkoi, me bekimin e Berishës

22:14 POLITIKË

Redi Muçi: Nuk bëhemi bashkë me Partinë Demokratike, Lapajn dhe Shehajn

22:13 POLITIKË

Rama për Berishën: Mishëron rrezatimin negativ, komunisti ultrafanatik u kthye në…

21:59 POLITIKË

Rama flet për “The Observer”: Shqipëria mund ta ndihmojë BE-në të mbijetojë, po na uli në tryezë

21:55 POLITIKË

Deklarata e fortë e Nikoll Lesit: Opozita po përgatit të hënën protestë të dhunshme

21:53 POLITIKË

Rama “kthehet” 35 vite pas: Nuk kisha asnjë dëshirë që të merresha me politikë

21:45 POLITIKË

Klodiana Lala shpjegon pse SPAK e do patjetër Ballukun të arrestuar

21:30 BOTA

"Reagimi do jetë shkatërrues", Rutte: Ukraina do të jetë vija e parë e mbrojtjes

Nga Blendi Kajsiu 21:24 IDE

"Dënim paraprak për Belinda Ballukun", përgjigje për Baton Haxhiun

Nga Blendi Kajsiu

21:19 POLITIKË

Petro Koçi: Kritikat e Ramës ndaj SPAK mund të shmangeshin!

21:14 POLITIKË

“Po flitet se Belinda Balluku është arratisur”, Belind Këlliçi: Nga informacionet që kemi, rezulton që zv/kryeministrja nuk ndodhet brenda vendit

21:13 POLITIKË

Rëndohen pozitat e Belinda Ballukut! Krahas tenderave, nën hetim edhe për një koncesion. SPAK: Rrezikon të prishë provat

Dua të lexoj më shumë lajme