Trigona filled with pastry cream

Ingredients :

1 package of ready-made pastry dumplings

200 g of butter

For the filling cream:
4 egg yolks

45 g of corn starch

1 package of vanilla

140 grams of sugar

500 ml of milk

For the sorbet:
500g of sugar

400g of water

Preparation :

First, cut the ready-made fresh patties into 8-centimeter-thick strips.

Then we continue with the preparation of the filling.

In a bowl, pour only the egg yolks and the necessary sugar, then you will have to beat the mixture with the kitchen wire.

Këtë proces duhet ta vazhdoni derisa masa e krijuar të ketë një ngjyrë të verdhë të lehtë, dhe kokrrizat e sheqerit të kenë shkrirë.

Më pas në një filxhan hedhim pak nga qumështi që na duhet për recetën dhe aty shtojmë niseshtenë dhe vaniljen.

Me një pirun e përziejmë derisa niseshteja të jetë tretur plotësisht.

Këtë masë ja shtojmë të verdhave të vezëve dhe sheqerit, dhe përsëri i rrahim derisa të jenë lidhur në një masë të vetme.

Në një tenxhere të vogël hedhim qumështin dhe e vendosim në zjarr të ulët. Temperatura e qumështit duhet të jetë shumë e vakët kur të hidhni masën e vezëve.

Kjo metodë nuk do t’iu lejojë që veza të pritet dhe kremi të prishet.

Pasi të keni shtuar vezët tek qumështi duhet të përzieni gjatë gjithë kohës me një ritëm jo shumë të shpejtë.

Ngrini pak nxehtësinë e zjarrit, kështu kremi do të bëhet më shpejt.

When the mixture starts to thicken slowly, remove it from the heat and let it cool.

For each trigone to be prepared, three strips of noodles are needed.

First, sprinkle each of them with butter and then place them one on top of the other.

After joining the strips three by three, we put a tablespoon of the prepared mixture at the beginning of each patty and start closing the patties in a triangular shape.

Brush each of the prepared triangles with butter and bake in an oven preheated to 180 degrees.

Then, prepare the sherbet. Put the water, sugar and lemon juice in a pot.

After the trigonas have cooled, put them in the sorbet or pour the sorbet on top.

Happening now...

11:03 POLITICS

Rama visits South Korea, agenda revealed

10:57 POLITICS

Berisha warns of the next protest: It will be the most powerful uprising Albania has ever seen

10:53 HAPPENING NOW

Korrupsion dhe shkelje e barazisë në tendera, Gjyli dhe Elezi paraqiten në Gjykatën e Posaçme

10:47 HAPPENING NOW

Skandali 'AKSHI', Gent Progni thirret në SPAK

10:36 POLITICS

Berisha në SPAK, zbaton masën e sigurisë ‘detyrim paraqitje’. Kreu i PD-gazetarëve: Do ketë një lajm

10:23 HAPPENING NOW

Wasn't Anxhelo Kumaraku the target? The Blues are looking for two brothers for the injury of the officer in Tirana, his neighbor had previously raped them

10:13 HAPPENING NOW

NAME+PHOTO/ Cocaine by plane from Mexico to Britain, Albanian trafficker severely punished, posed with bundles of money

10:03 EKONOMI&SOCIALE

Study by the International Organization for Migration: Albania risks losing its diaspora forever, the second generation has assimilated and has no connection to Tirana

09:53 HAPPENING NOW

Vjedhje në një bulmetore në Pogradec, autorët marrin paratë dhe regjistrimet e kamerave të biznesit

09:34 HAPPENING NOW

EMRI/ Detaje nga plagosja e policit gjatë natës në Tiranë! Kush ishte shënjestër e atentatit

09:09 HAPPENING NOW

Studentët shqiptarë protestojnë sot në Shkup, kërkojnë provimin e jurisprudencës në Gjuhën Shqipe

09:03 KOSOVA

Serious accident in Kosovo/ One dead and four injured

08:54 BOTA

Sulmi ndaj centraleve bërthamore në Emiratet e Bashkuara rrit rrezikun për rikthimin e luftës, Trump zhvilloi mbledhje urgjente me ekipin e sigurisë për situatën në Iran

08:46 BOTA

500 euros more for MPs? Germans explode against salary increase in Bundestag

Want to read more news