Tagliatelle jeshil me domate të freskëta

Koha e përgatitjes:50 minuta

Koha e gatimit:10 minuta

Për 4 persona

Përbërësit

Për brumin: 300 gr miell i bardhë, 90 gr spinaq (i zier dhe i kulluar), 2 vezë

Për salcën: 2 lugë gjelle vaj ulliri, 1 kga domate të pjekur mirë, 100 gr qepë, 1 thelb hudhër, 1 tufë borzilok, 40 gr djathë Parmigiano Reggiano, kripë.

Përgatitja

1. Zini brumin me miellin, vezët dhe spinaqin (që paraprakisht e keni zier, shtrudhur mirë dhe grirë).

2. Punojeni derisa të merrni një masë të butë dhe homogjene. Mbështilleni me qese kuzhine dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 30 minuta.

3. Në përfundim të kësaj kohe hapeni brumin petë me trashësi 1.5 mm me petës ose makinën e pastave.

4. Petën priteni në shirita me gjerësi 4 mm, si për tagliatelle. Vendosini mbi një sipërfaqe pune të pluhurosur me miell.

5. Për përgatijten e salcës , qëroni domatet, hiquni farat dhe pritini në kubikë.

6. Tiganisni me vajin e ullirit qepën e grirë imët, hudhrën e plotë derisa të zverdhet. Shtoni kubikët e domateve dhe kriposini.

7. Pas 10 minutash hiqni nga salca hudhrën dhe shtoni borzilokun e copëtuar trashë.

8. Zieni tagliatelle-t në ujë të vluar të bollshëm me kripë, kullojini kur të jenë gatuar “al dente” dhe kalojini në tiganin me salcë domateje.

9. Përfundojeni gatimin duke i spërkatur me djathë të grirë Parmigiano.

Po ndodh...

09:01 BOTA

Samiti i fundvitit në Bruksel/ Në fokus asetet e ngrira ruse për Ukrainën dhe konsultimet me përfaqësuesit nga Ballkani Perëndimor

08:41 BOTA

Shembet një ndërtesë në Teheran, njerëzit mbeten të bllokuar brenda rrënojave

08:32 EKONOMI&SOCIALE

Këmbimi valutor 17 dhjetor/ Me sa blihen e shiten sot monedhat e huaja

08:25 BOTA

Masakra në Sydney, Naveed Akram përballet me 59 akuza, mes tyre 15 për vrasje

08:14 AKTUALITET

Vranësira dhe reshje shiu, parashikimi i motit për ditën e stome

08:03 JETË

Horoskopi Ditor E Mërkurë 17 Dhjetor 2025

00:02 SPORT

Të çmendur pas Muçit! Presidenti i shoqatës së tifozëve të Trabzonsporit bën thirrje: Ta blejmë ne me paratë tona!

00:01 Fjalëkryq

Skemë e lirë 17 dhjetor

23:52 SPORT

Jurgen Klop zgjedh 4 trajnerët më të mëdhenj, përfshin edhe një rival historik

23:45 BOTA

Shefi i Mossadit: Përgjegjësia jonë të parandalojmë Iranin nga rifillimi i programit të tij bërthamor

23:41 SPORT

Emergjencë totale në mbrojtjen e Arsenalit, dëmtohet edhe Ben White

23:37 POLITIKË

Salianji falenderon demokratët pas takimit në Elbasan: Ftoj çdo opozitar të na bashkohet për ta bërë PD sërish fituese

23:23 AKTUALITET

Pjesë e klaneve mafioze/ Kush është “Shabani” që drejtonte trafikun e drogës në Itali! Zbardhet roli kyç

23:16 AKTUALITET

Si rrallëherë 'Opinion' nuk u transmetua: Blendi Fevziu sqaron situatën pas spekulimeve

Dua të lexoj më shumë lajme