English
Luaj me Fjalëkryq
Lajme flash

Qofte të shuara me birrë në salcë të bardhë

22 Janar 2025, 08:24 / RECETA ALFA ALFA PRESS

Qofte të shuara me birrë në salcë të bardhë

Përbërësit:

Për qoftet:

500 gr mish i grirë
1 qepë mesatare
1 thelpi hudhër
1 kokërr vezë
2 lugë gjelle galetë
1 lugë çaji mustardë
2 lugë gjelle majdanoz
Kripë dhe piper
Vaj ulliri ose luledielli për skuqje
Për salcën e bardhë me birrë:

200 ml birrë e lehtë
200 ml pana kuzhine
1 lugë gjelle miell
1 lugë gjelle gjalpë
2 thelpinj hudhër
Kripë dhe piper i bardhë
Pak arrëmyshk (opsionale)

Përgatitja:

Në një tas përziejmë mishin e grirë, qepën, hudhrën, vezën, galetën, mustardën, majdanozin, kripën dhe piperin. Formojmë qofte të vogla rrethore dhe e lëmë brumin të qëndrojë për 15 minuta. Më pas në një tigan të thellë, ngrohim pak vaj dhe skuqim qoftet derisa të marrin ngjyrë të artë. Përgatisim salcën e bardhë me birrë. Në të njëjtin tigan ku skuqëm qoftet, shtojmë gjalpin dhe hudhrën dhe e kaurdisim për disa sekonda derisa të shpërthejë aroma e hudhrës. Shtojmë miellin dhe e përziejmë shpejt që të formohet një masë kremoze pa kokrriza. Ngadalë shtojmë birrën, duke e përzier vazhdimisht me një tel kuzhine. E lëmë të gatuhet për 2-3 minuta dhe më pas shtojmë panën, kripën, piperin e bardhë dhe pak arrëmyshk nëse dëshirojmë. E përziejmë derisa të trashet salca. Vendosim qoftet në salcën e bardhë me birrë dhe i lëmë të gatuhen në zjarr të ulët për 10-15 minuta dhe më pas i servirim të ngrohta.

Po ndodh...

Dua të lexoj më shumë lajme

ide

top

receta Alfa

TRENDING

shërbime

  • POLICIA129
  • POLICIA RRUGORE126
  • URGJENCA112
  • ZJARRFIKESJA128