Rosto derri në tenxhere me presion

Rostoja është një pjatë kryesore me bazë mishin. Për një shije sa më të mirë është e rëndësishme jo vetëm zgjedhja e pjesës së mishit, por edhe teknika e gatimit. Një mënyrë e shpejtë e përgatitjes së rostos është gatimi në tenxheren me presion. Kurse mënyra e dytë është pjekja në furrë. Në këtë mënyrë pjesa e jashtme e rostos ngelet krokante nga pjekja, kurse tuli në brendësi është i butë. Perimet e furrës, pureja e patates dhe orizi janë shoqëruesit idealë të rostos.

Koha e përgatitjes: 20 minuta

Koha e gatimit: 60 minuta

Vështirësia e ulët

Për 4 persona

Përbërësit

1 kg mish derri tul, ¼ filxhan çaji miell, 1 lugë çaji kripë e trashë,   1 lugë e gjysmë piper i zi i bluar,3 lugë gjelle vaj ulliri, 1 qepë e verdhë, 3 thelpinj hudhër, 1 ½ lugë gjelle rozmarinë, ¾ filxhanë çaji verë Merlot, 1 filxhanë çaji lëng mishi, 2 lugë gjelle salcë domateje, gjethe dafine.

Përgatitja

1. Përzieni në një tad miellin, kripën dhe piperin. Shpërndajeni gjithë këtë masë në sipërfaqen e jashtme të rostos.

2. Në një tenxhere me presion hidhni 2-3 lugë vaj për gatim.Nxeheni mirë dhe shtoni roston e lyer me miell.

3. Kavërdisni roston nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të kuqerremtë.

4. Shtoni në tenxhere qepët, hudhrat  dhe kavërdisini për 5 minuta të tjera me mishin derisa të bëhen transparente.

5. Shuajini në verë dhe kur vera të avullojë hidhnin salcën e domateve. Rregullojini me rozmarinë dhe gjethe dafine.

6. Në fund mbulojini me lëngun e mishit. Mbyllni tenxheren me presion dhe pas fishkëllimës ulni temperaturën dhe lëreni të ziejë për rreth 40 minuta.

7. Pas përfundimit të kohës lëreni tenxheren e presionit të ftohet. Nxirrni roston nga lëngu dhe futeni në furrë për 20 minuta në temperaturë 200 gradë C, sa të zërë kore.

8. Lëreni të ftohtë dhe filetojeni. Lëngun dhe perimet kalojini në mikser dhe salcën hidheni sipër rostos së filetuar.

9. Shoqërojeni me karrota të ziera ose pure patatesh.

Po ndodh...

00:00 Fjalëkryq

Skemë e lirë 18 dhjetor

23:31 POLITIKË

SPAK kërkon arrestimin e Ballukut! Shehaj thërret protestë të premten, në orën që Kuvendi shqyrton imunitetin e zv/kryeministres

23:20 SPORT

Manchester City bën detyrën në Carabao Cup, mund me lehtësi Brentfordin

23:09 KOSOVA

Osmani: Kosovës në fund të janarit i hiqen të gjitha masat

22:57 AKTUALITET

Itali/ Shoferi shqiptar i kamionit humb jetën gjatë punës në portin e Triestes

22:52 POLITIKË

“Doktorin e kanë dezinformuar”, Pjetri: PD nuk ka luksin e luftës së brendshme, duhet të dëgjohen votuesit

22:45 BOTA

Shpërthen keq epidemia e gripit në Francë, spitalet plot

22:35 AKTUALITET

Pas dosjes në SPAK “Shushunjat” e Bankers fillojnë flluskën, xhirojnë miliona euro dhe s’paguajnë punëtorët!

22:19 POLITIKË

Gazetari Poli Hoxha: Opozita duhet të protestojë për të mbrojtur drejtësinë

22:15 POLITIKË

“Me fshesën te partia po i del dyshemeja”, Ndoka: Lidershipi i PD nuk e ka të qartë realitetin në terren

22:12 POLITIKË

“Familja Rama është në dy çështje të rëndësishme”, Prençi: Bashkëshortja e kryeministrit del në rastin e AKSHI-t disa herë

22:00 POLITIKË

Dokumenti i miratuar në Këshillin Kombëtar, Gent Gaba: Luftë e brendshme e PD-së

21:56 POLITIKË

Protesta e 22 Dhjetorit, Adriana Kalaja: Paradë e radhës e Partisë Demokratike

21:54 POLITIKË

Skandali me tenderat në AKSH/ Gazetarja: Deri në fund të dhjetorit, Rama thirret në SPAK si person në dijeni

Dua të lexoj më shumë lajme